De vertering van het voedsel begint al in de mond. Als je alleen al aan eten denkt of het ruikt gaan de speekselklieren al speeksel afscheiden. Door het kauwen van het voedsel wordt het fijngemalen en vermengd met speeksel. In het speeksel zitten enzymen die het voedsel afbreken. Deze enzymen gaan pas echt werken als je goed kauwt. Door goed te kauwen wordt het voedsel in kleine brokjes verdeeld en kan het lichaam de voedingsstoffen beter opnemen. Je lichaam krijgt dus meer voeding uit minder eten.

In mijn vorige blog heb je kunnen lezen dat een weekmenu maken veel voordelen heeft. Maar hoe maak je een lekker, gezond en gevarieerd weekmenu? Hieronder geef ik je een aantal tips:

Als je begint met afvallen kan het praktisch zijn om te werken met een weekmenu. Afvallen op zich is al een hele prestatie, een weekmenu kan je houvast geven om met je nieuwe eetpatroon aan de slag te gaan.

Lekker ovengerecht met aardappelen en ei, Spaanse oventortilla

Een makkelijk gerecht dat altijd lukt, stoofpot met aardappelen en drumsticks.