Slim & gezond afvallen
Ga naar de inhoud

Rijst met ananas

Slim & gezond afvallen, zonder dieet, met blijvend resultaat
Gepubliceerd door in Recepten en dagmenu's ·
Tags: receptrijstananas

Rijst met ananas


Dit heb je nodig voor 4 personen:
  • 1 verse ananas (of ananas uit een groot blik)
  • 1 rode paprika
  • 1 courgette
  • 1 ui
  • 300 gram zilvervliesrijst
  • 2 eetlepels pijnboompitten
  • 1 theelepel koriander
  • 50 gram geraspte kaas (eventueel)
  • olijfolie

Zo maak je het:
Kook de rijst volgens de aanwijzigingen op de verpakking.
Verwijder de schil, kroon en kern van de ananas of gebruik een ananassnijder om het vruchtvlees uit de schil te halen. Snij het vruchtvlees in blokjes.
Snij de paprika en courgette in blokjes en snipper de ui.
Verhit de olie in een pan. Bak de groente in 5 minuten beetgaar.
Voeg de ananas en rijst toe en bak al omscheppend ongeveer 4 minuten mee.
Bak in een andere (droge) pan de pijnboompitten lichtbruin in ongeveer 1 minuut.
Schep de pijnboompitten door de rijst en strooi de koriander erover. Bestrooi als laatste de geraspte kaas over het gerecht.

Eet smakelijk!

Ananasrijst

Vond je dit een lekker recept? Deel 'm met anderen!



Geen commentaren

© 2018 Vivolé

Terug naar de inhoud