Voeding & Leefstijlcoaching Blog - Specialist in leefstijlcoaching - Slim afvallen en een blijvend gezonde leefstijl - Voeding, Beweging & Leefstijl

Ga naar de inhoud

Hoofdmenu

Kokosrotsjes

Gepubliceerd door Francis van Laarhoven in Recepten en dagmenu's · 3/3/2016 11:26:48
Tags: kokosrotsjesrecepttussendoortjekoekjeskokos



Dit heb je nodig:
175 gram kokosrasp
150 gram havermout
100 gram volkorenmeel
50 gram noten
225 ml melk
50 gram abrikozen (gedroogd)
50 gram rozijnen
50 gram cranberries
20 gram amandelschaafsel

Zo maak je het:
Verwarm de oven voor op 175 graden.
Hak de noten grof in een keukenmachine.
Doe de melk in een blender, voeg de kokos, volkorenmeel toe en meng tot een stevig geheel.
Snijd de abrikozen in kleine stukjes.
Voeg de abrikozen, noten, rozijnen en cranberries toe en mix kort mee in de blender. Het wordt nu een heel stevig geheel.
Roer als laatste de amandelschaafsel er doorheen.

Maak kleine hoopjes met een lepel op een bakschaal met keukenpapier. Laat er wat ruimte tussen (ze worden niet groter). Zet ongeveer 20 minuten in de oven.


Laat de rotjes even afkoelen op de bakplaat om steviger te worden en leg ze daarna op een rooster om helemaal af te koelen. Bewaar de rotsjes in een goed afgesloten trommel.

Eet smakelijk!



Vond je dit een lekker recept? Ik hoor het graag in een reactie hieronder...




Geen commentaren
e-book
E-mail
Naam
 
Zoek
Terug naar de inhoud | Terug naar het hoofdmenu