Ga naar de inhoud

Chocolade muffins van kokos- en amandelmeel

Slim & gezond afvallen, zonder dieet, met blijvend resultaat
Gepubliceerd door in Recepten en dagmenu's ·
Tags: Muffinsrecepttussendoortjetarwevrij

Deze muffins zijn gemaakt van kokos- en amandelmeel. Dit recept is kristalsuikervrij en tarwevrij.

Dit heb je nodig:
100 gram amandelmeel
50 gram kokosmeel
200 gram kokosmelk
2 eetlepels dadelstroop
2 eieren
2 theelepels bakpoeder
2 eetlepels cacaopoeder
50 gram chocolade (70% of hoger)


Zo maak je het:
Verwarm de oven voor op 180 graden.
Meng de amandelmeel, kokosmeel, cacoapoeder en de bakpoeder in een kom.
Hak de chocolade in kleine stukjes.

Klop de eieren los met de kokosmelk en de dadelstroop.
Voeg daarna het droge mengsel toe. Roer als laatste de chocolade erdoor.

Giet het beslag in de muffinvormpjes en bak in ongeveer 30 minuten gaar.
Controleer met een satéprikker of de muffins gaar zijn. (de prikker moet er schoon en droog uitkomen)

Laat de muffins op een rooster afkoelen.


Eet smakelijk!



Vond je dit een lekker recept? Deel 'm met anderen!




Geen commentaren

© 2017 Vivolé

Terug naar de inhoud