Voeding & Leefstijlcoaching Blog - Specialist in leefstijlcoaching - Slim afvallen en een blijvend gezonde leefstijl - Voeding, Beweging & Leefstijl

Ga naar de inhoud

Hoofdmenu

Chocolade muffins van kokos- en amandelmeel

Gepubliceerd door Francis van Laarhoven in Recepten en dagmenu's · 2/2/2017 10:48:33
Tags: Muffinsrecepttussendoortjechocoladekokosmeelamandelmeeltarwevrijsuikervrij



Deze muffins zijn gemaakt van kokos- en amandelmeel. Dit recept is kristalsuikervrij en tarwevrij.

Dit heb je nodig:
100 gram amandelmeel
50 gram kokosmeel
200 gram kokosmelk
2 eetlepels dadelstroop
2 eieren
2 theelepels bakpoeder
2 eetlepels cacaopoeder
50 gram chocolade (70% of hoger)

Zo maak je het:
Verwarm de oven voor op 180 graden.
Meng de amandelmeel, kokosmeel, cacoapoeder en de bakpoeder in een kom.
Hak de chocolade in kleine stukjes.

Klop de eieren los met de kokosmelk en de dadelstroop.
Voeg daarna het droge mengsel toe. Roer als laatste de chocolade erdoor.

Giet het beslag in de muffinvormpjes en bak in ongeveer 30 minuten gaar.
Controleer met een satéprikker of de muffins gaar zijn. (de prikker moet er schoon en droog uitkomen)

Laat de muffins op een rooster afkoelen.

Eet smakelijk!



Vond je dit een lekker recept? Deel 'm met anderen!




Geen commentaren
e-book
E-mail
Naam
 
Zoek
Terug naar de inhoud | Terug naar het hoofdmenu